MR501 Normalizzazione e pastorizzazione del latte Attrezzatura per la formazione educativa Attrezzatura per la formazione professionale
1 Panoramica del prodotto
1.1 Panoramica
Macchina per la pastorizzazione del latte fresco, ampiamente utilizzata per la determinazione e l'aggiornamento di latte fresco originale, yogurt, latte di pecora, latte di cammello, succhi di frutta, bevande a base di latte, condimenti e altri prodotti, per la valutazione del gusto del prodotto, la valutazione del colore, l'applicazione di stabilizzanti ed emulsionanti. È ideale per la ricerca, lo sviluppo e la campionatura di nuovi prodotti. È l'attrezzatura ideale per college e università, bar del latte e produttori di latte pastorizzato minitype. Può essere utilizzata in qualsiasi combinazione di più serbatoi, a seconda delle esigenze. È particolarmente adatta per l'utilizzo di prodotti lattiero-caseari multispecie di piccole e medie dimensioni, in piccole e medie tirature.
In un intervallo di temperatura, più bassa è la temperatura, più lenta è la riproduzione batterica, più alta è la temperatura, più veloce è la riproduzione batterica ( la temperatura preferita per la crescita microbica generale è 28-37 °C ) . Se la temperatura è troppo alta, i batteri moriranno. Diversi batteri hanno diverse temperature di crescita ottimali e capacità di resistenza al calore e tolleranza al freddo. La pastorizzazione sfrutta la caratteristica dell'agente causale di non resistere al calore; utilizzando la temperatura e il tempo di ammollo appropriati, ucciderà tutti i batteri. Tuttavia, dopo la pastorizzazione, mantiene ancora una frazione di innocuità o conduce, batteri e spore batteriche relativamente resistenti al calore, quindi la conservazione del latte pastorizzato deve essere a circa 4 °C e può essere conservata solo per 3-10 giorni, al massimo 16 giorni.
1 .2 Caratteristica
1 ) Tutte le parti a contatto sono realizzate in acciaio inossidabile SUS304/SUS316L, la guarnizione del tubo di trasmissione e l'elemento di tenuta sono realizzati in gomma siliconica per uso alimentare, il collegamento del raccordo del tubo del prodotto è conforme agli standard di test sulla sicurezza alimentare richiesti dalle autorità sanitarie nazionali.
2 ) Ciclo della pompa del livello di salute.
3 ) può selezionare il riscaldamento a vapore e il riscaldamento elettrico.
4 ) Tre strati di stagno con rivestimento, poliuretano come materiale di isolamento termico.
5 ) Collegamento esterno all'acqua ghiacciata e all'acqua del rubinetto per raffreddare il prodotto.
6 ) Ha il vantaggio di un buon effetto sterilizzante, poco rumore, velocità regolabile, buona resistenza, sicurezza e affidabilità, temperatura regolabile e controllo automatico, facile da usare.
7 ) Tutti i componenti sono montati su un telaio in acciaio inossidabile, facili da spostare, di facile manutenzione, ecc.
8 ) Può fornire un design personalizzato in base ai dettagli dei requisiti.
2 Parametro di prestazione
（ 1 ） Alimentazione in ingresso: trifase 380V±10% 50Hz
（ 2 ） Dimensione del confine: 1200mm×800mm×1600mm
（ 3 ） Potenza di riscaldamento: 6KW, potenza della pompa centrifuga: 0,75KW
（ 4 ） Inventario minimo di lattine singole 10-20L, inventario massimo di lattine singole: 500L
（ 5 ） Controllo della temperatura ±1℃: può controllare la temperatura e regolare la temperatura di sterilizzazione in base alle esigenze.
（ 6 ） Tempo di sterilizzazione: è possibile impostare il tempo di sterilizzazione in base alle esigenze.
（ 7 ） Potenza di circolazione: livello di salute della pompa centrifuga circolazione trasferimento di calore.
（ 8 ） Sistema di temporizzazione: temporizzazione della sterilizzazione.
（ 9 ） Condizioni di sterilizzazione: sterilizzazione completamente chiusa.
（ 10 ） Struttura dell'attrezzatura: il serbatoio è in acciaio inossidabile SUS304/316L di alta qualità.
（ 11 ） Peso: ＜ 260 kg
( 12 ) Condizioni di lavoro: temperatura ambiente -10℃ ～ +40℃
3 Istruzioni per l'installazione del prodotto
3.1 Classificazione delle macchine per la pastorizzazione
- In base alla struttura: unità di pastorizzazione a lattina singola, unità di pastorizzazione a lattina doppia.
2 ) In base alla forma di riscaldamento: macchina per pastorizzazione con riscaldamento a vapore, macchina per pastorizzazione con riscaldamento elettrico.
3.2 Il vantaggio della macchina per la pastorizzazione
Il principio della sterilizzazione si basa su un intervallo di temperatura specifico: più bassa è la temperatura, più lenta è la riproduzione batterica, più alta è la temperatura, più veloce è la riproduzione batterica. Se la temperatura è troppo alta, i batteri moriranno. Diversi batteri hanno temperature di crescita ottimali diverse e una diversa resistenza al calore e alla tolleranza al freddo. La pastorizzazione sfrutta la caratteristica dell'agente causale di non essere resistente al calore; utilizzando la temperatura e il tempo di ammollo appropriati, ucciderà tutti i batteri. Tuttavia, dopo la pastorizzazione, la frazione di batteri innocui o conduce alla relativa resistenza al calore e alle spore batteriche.
3.3 Il vantaggio della macchina per la pastorizzazione
( 1 ) Macchina per la pastorizzazione : sterilizzazione a freddo. Mantiene al massimo il
gusto e l' aroma originali del prodotto.
( 2 ) La fermentazione del tofu e dei prodotti a base di acido lattico può essere rapida e facilmente deteriorabile, l'uso eccessivo di acido può danneggiare il corpo umano, la velocità di pastorizzazione è più rapida ed efficiente e può anche aumentare la data di scadenza del prodotto.
